【提醒】痛風別怕，吃對是關鍵

痛風，常被稱為“富貴病”，是一種因尿酸生成過多或排泄障礙而引發(fā)的以尿酸過高為主的慢性代謝性疾病。急性發(fā)作時，關節(jié)處常出現一陣陣劇烈的、撕裂般的疼痛，仿佛被火燒，又像被刀割。雖然聽起來可怕，但通過科學飲食，完全可以減少痛風發(fā)作甚至不發(fā)作。

那么，哪些人群需要格外警惕？該如何進行科學飲食？今天就帶你了解痛風飲食的核心原則，幫你輕松“管住嘴”。

這些人群要警惕

1.“吃貨”一族：長期攝入高嘌呤食物（如海鮮、動物內臟、濃肉湯等），大量飲用含糖飲料和果汁（果糖會促進內源性尿酸生成）以及經常飲酒（尤其是啤酒和白酒）。

2.“三高”及肥胖人群：高血壓、高血糖、高血脂、糖尿病等代謝綜合征患者更易患痛風。

3.有家族史者：痛風有一定的遺傳傾向。

4. 中年男性：男性體內的性激素水平以雄激素為主，相比能促進尿酸排泄的雌激素而言，雄性激素會減少尿酸從腎小管的排泄，同時也能加速嘌呤轉化為尿酸，加上40歲以后腎小球濾過率下降，從而讓腎排泄尿酸能力下降，因而中年男性更容易患痛風。

5. 長期服用某些藥物者：如利尿劑、部分降壓藥等藥物可能影響尿酸排泄。

痛風飲食注意這六點

1. 控制總熱量，減重是關鍵

肥胖會增加尿酸堆積，建議每日熱量攝入比正常人減少10%-15%。按時吃飯，避免暴飲暴食。

2. 以復合碳水為主，避開果糖

碳水化合物能幫助尿酸排泄，復合碳水化合物包括米飯、面條、土豆、燕麥片、糙米、紅薯、玉米、豆類等。果糖可誘發(fā)代謝異常，并引起胰島素抵抗，具有潛在誘發(fā)尿酸水平升高的作用，應避免食用果糖含量較高的食品，如含糖飲料、鮮榨果汁、果葡糖漿、果脯蜜餞等。

3. 蛋白質優(yōu)選牛奶和雞蛋

每天按體重補充蛋白質（每公斤0.8-1克），比如60公斤的人每天應攝入蛋白質48-60克，牛奶、雞蛋等嘌呤含量低，可放心選擇。

4. 少油少鹽，清淡為主

脂肪會阻礙尿酸排出，每日鹽攝入量不超過5克，應少吃油炸食品和辛辣調料。

5. 每天喝水2000-3000毫升

多喝白開水或弱堿性水能促進尿酸溶解排出（有控制水量要求的除外），注意均勻飲水，不要一次猛喝。

6. 多吃堿性食物，平衡尿酸

蔬菜（如白菜、胡蘿卜、瓜類）和部分水果能堿化尿液，幫助尿酸排泄，還能補充鉀、鈉等礦物質。

這些食物可以放心吃

主食：大米、燕麥、薏米等雜糧。

奶制品：牛奶、酸奶（低嘌呤且富含蛋白質）。

蔬菜：西藍花、黑木耳、芹菜、苦瓜、卷心菜等。

水果：草莓、櫻桃、西瓜、獼猴桃（低果糖、高維C）。

豆制品：豆腐、豆?jié){（富含植物蛋白）。

部分魚類：草魚、鯉魚、金槍魚（適量食用）。

這些食物要少吃

1. 紅肉和動物內臟：豬肉、牛肉、肝臟等嘌呤含量高。

2. 酒類：啤酒、白酒、黃酒都會抑制尿酸排出，啤酒最危險！

3. 甜飲料和果汁：果糖是痛風的“隱形殺手”，尤其是含高果葡糖漿等代糖的食品。

4. 高果糖水果：荔枝、桂圓、橙子等盡量少吃。

5. 海鮮：沙丁魚、貝類等嘌呤高，但海蜇、海參可適量吃。

6. 濃湯和火鍋湯：嘌呤易溶于湯，少喝為妙！

7. 動物骨髓、發(fā)酵食物：發(fā)酵類食物可能影響尿酸代謝，加重痛風癥狀，所以急性期不宜吃發(fā)酵類食物，如酸奶、泡菜、豆豉、發(fā)酵面食、酒釀等。

溫馨提醒

飲食控制是痛風管理的基礎，但并不能替代藥物治療，嚴重情況下請務必及時就醫(yī)。同時，也無需過度擔憂嘌呤的攝入，?學會“聰明地吃”而非盲目地“不吃”才是核心。?掌握飲食平衡，并結合健康的生活方式，有計劃地進行長期管理，?方能打贏痛風這場持久戰(zhàn)。